$ 0 0 第一次学做斑马纹,怎知道成品出来,哈哈,即然变成了不像斑马纹的斑马纹牛油蛋糕。好羞,还是得放上来献丑,原因是它很香很好吃,需做个记录,也和大家分享。 斑马牛油蛋糕材料 : 8吋圆模250克 牛油 200克 砂糖 5粒 鸡蛋 210克 低筋面粉 1/2 茶匙发粉 20克 可可粉 2 汤匙 动物性奶油做法 :1. 首先将牛油搅拌至软化。 2. 接着加入幼糖混合搅拌,然后打至松发呈乳白色, 松软绒毛状。3. 接着加入鸡蛋。鸡蛋必须分次加入,每打一粒鸡蛋,确定它完全被搅拌其中, 方可继续加入下一粒鸡蛋, 所以全部的鸡蛋不可以一次过加入再搅拌。4. 加入牛奶继续搅拌均匀。5. 加入筛过的发粉和低筋面粉。然后顺着一个方向,例如逆时针反方,使用蛋糕抹刀(spatula)继 续搅拌。蛋糊搅拌均匀后,取出大约三分之一,加入筛过的可可粉,然后搅拌均匀,成可可面糊。 6.首先舀2大匙原色面糊放入模中间,上层放1大匙可可色面糊,千万别用汤匙转平,重复至完。7.将蛋糕模放入预先加热的烤炉,以170度摄氏烘烤大约45分钟, 待凉。香喷喷的牛油蛋糕就可享用了.