南瓜黑芝麻喜粄
材料：
250g 普通面粉 （过筛）
250g 糯米粉 （过筛）
250g 普通面粉 （过筛）
250g 糯米粉 （过筛）
3tbsp 黑芝麻粉
150g 细砂糖
6g 即溶酵母
260g 金瓜 （切片蒸熟，压成泥）
235g 清水
20g 粟米油
260g 金瓜 （切片蒸熟，压成泥）
235g 清水
20g 粟米油
香蕉叶（用煮滚的热水，烫一烫）
分量：60g x 16粒
做法：
1）酵母溶于清水内，拌匀备用。
2）把所有的粉类和细砂糖混合在容器里，加入金瓜泥。
3）用搅拌器搅拌，慢慢加入溶解的酵母清水，再分次慢慢加入粟米油，搅拌成软面团即可。
2）把所有的粉类和细砂糖混合在容器里，加入金瓜泥。
3）用搅拌器搅拌，慢慢加入溶解的酵母清水，再分次慢慢加入粟米油，搅拌成软面团即可。
4）手掌沾上少许油，取出1粒60g的面团，用手掌把面团滚圆。
5）把滚圆的面团放在香蕉叶上，轻压按扁。待发35分钟。
6）发酵好的喜粄，用手指按一按，表面有弹性，就可以开始煮开蒸锅里的水，水滚后放入喜粄，中火蒸12-15分钟即可。
小叮咛：
1）蒸好后，不要马上打开锅盖，把锅盖打开一小缝，保持大约5分钟，小心打开锅盖，不要让水份滴落喜粄，这样喜粄就会美美滑面登场了。
1）蒸好后，不要马上打开锅盖，把锅盖打开一小缝，保持大约5分钟，小心打开锅盖，不要让水份滴落喜粄，这样喜粄就会美美滑面登场了。
his post is linked to the event Little Thumbs Up Oct 2014 Event: PUMPKIN Organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) hosted by Eileen (Eileen's Diary)
