收藏已久的凤梨模子终于拿出来开张了，有些时候，东西买得多也收得多，久久一次必须收拾道具橱柜，要不然真的担心有天它会变成古董橱柜。。哈哈
台式凤梨酥
材料：
125g 牛油
15g 糖粉
1.5个 蛋黄（B蛋）
190g 低粉
30g 奶粉
市售凤梨馅
做法：
1）将牛油及糖粉（我用桌面打蛋器中速）打至松发（大约两分钟），转低速，逐粒把蛋黄加入至搅拌均匀。
2）把过筛的低粉及奶粉一次加入，混合均匀即可。用保鲜纸将面团包好，放入冰箱团休面30分钟。
3）取出适量的面团，包入馅料，搓圆，压入模型里
4）连模把面团排入铺纸的烤盘上，以170度烤约25分钟或呈金黄色即可。
小贴士：
方形－35g皮，25g馅 （5个）
花形- 32g皮，22g馅 （3个）
花形- 33g皮，22g馅（3个）
