牛油蛋糕和杏仁一直都是我的最爱，这款蛋糕组合我做了很多回。。。
第一次吃这蛋糕就爱上它，尤其是表层的杏仁脆片太吸引人了，那蜜糖香更是赞。。它绝对会给你带来惊喜。。
蜜糖杏仁片牛油蛋糕
材料：
90g 融化牛油
2粒 蛋
80g 幼糖
60g 低粉（过筛）
20g 粟粉
表面：蜜糖杏仁片
90g 杏仁片
50g 蜜糖
30g 牛油
做法：
1）把粟粉加入低粉里混合，过筛备用。
2）将幼糖加入蛋里，隔着温水，拌打至泛白及浓稠状。
3）把粉类加入，用刮刀搅拌成无颗粒状。
4）取部分的面糊加入融化奶油里，快速拌匀。
5）把做法4）倒入剩余的面糊里，混拌均匀。
6）倒入模型里，放入预热烤炉，以170度烤约30至35分钟。
7）把蜜糖和牛油隔水煮溶。
8）将杏仁片倒入，拌匀即可。
9）把混合均匀的杏仁片均匀的铺在蛋糕体上。
8）将杏仁片倒入，拌匀即可。
9）把混合均匀的杏仁片均匀的铺在蛋糕体上。
10）再次把蛋糕送进烤箱。继续以170度烤10-12分钟，把杏仁片烤至金黄色即可。
