某天，看见网友分享了这梅花酥，看了食谱觉得蛮简单的。趁着周末，做了给家人当下午茶，酥酥的，好吃。没想过，只是简简单单的食材，就能做出酥酥香香的莲蓉酥。人生也是如此，简简单单也可以活得很精彩，幸福！
莲蓉梅花酥
皮料：
水皮
160g 普通面粉
25g 糖粉
50g 牛油
75ml 冰水
油皮
110g 普通面粉70g 白油 (Crisco Shortening)
馅料：
300g 莲蓉市售 （分成10分，每份30g）黑或白芝麻
2．油皮：将油皮拌匀，分成10份，每份18g，搓圆。
3．将水皮压扁包入油皮，搓圆再用擀面棍把面团擀成长条形，像瑞士卷般卷起。
4．再用擀面棍擀成长条形，再次卷起，全部做完为止，休面10分钟。
5．将面团擀平，包入莲蓉，收口朝下，用刀切出花瓣，涂上蛋液，撒上黑或白芝麻。
6．预热烤箱，170度烤25-30分钟至金黄色和熟。
