10.7.14的这一天。。小妹的小贝比终于出世啦！一家人都为这小贝比的到来，感到开心感恩，我们家的第一个小孙子。。嘻嘻！荣升大姨的我更是开心，这小贝比可为家人带来了许许多多的欢笑声。大姨祝福小贝比Hanson健康乖巧，快高长大！
感觉今天的心情特别好，现在的我已经在等待着下班了，好想快快飞去医院看那可爱的小贝比。。呵呵！
为大家送上我最喜爱的甜点。。蓝莓芝士挞。做了中型和迷你型的，我还是比较喜欢迷你一小个的，一个一口，满足！祝大家周末愉快 ^^
食谱参考师傅Bernice
蓝莓芝士挞
派皮(Okashi)
140g 无盐奶油（室温软化）
70g 糖粉（过筛）
40g 蛋（取全部蛋黄部分，及少许蛋白）
40g 杏仁粉（过筛）
260g 低粉（过筛）
少许 盐
1 tsp 香精
做法：
1）将奶油，糖粉，盐及香精用打蛋机混合拌均，加入蛋，拌打均匀。
2）把杏仁粉加入，混合均匀，最后拌入低粉，搅拌成顺滑的面团。
3）盖上保鲜纸，放入冰箱冷冻至少三小时以上。
4）把面团取出，杆成约5mm薄度，轻轻按入挞模里，把多余的面团除掉，用叉子在底部刺小洞。
5）将挞模放入冰箱冷藏10分钟，取出，放入预热烤炉，以180度烤约15分钟或呈淡淡的金黄色。
芝士馅料：
250g奶油芝士cream cheese
60g幼糖60g无盐奶油
2个蛋（100g）
1个 柠檬硝
适量蓝莓果酱
做法：
1) 将芝士，糖，奶油和柠檬硝搅拌至滑。2) 加入蛋，拌均匀即可。
3) 把芝士馅料装入挤花袋中备用。（留下一大匙芝士馅备用）
4) 把2-3大匙蓝莓酱装入挤花袋中，再逐一的把蓝莓酱挤入小挞杯内。
5) 最后把芝士馅料挤在蓝莓酱上，填满挞杯。
6) 把留下的一大匙芝士馅加上紫蓝色，拌匀。用牙签沾上少许颜色，在挞上画出花纹。
7) 送入预热烤箱170度烤8-10分钟，或表面不沾手即可。（我的烤箱理想时间：10分钟）
看看这张照片，就知道我们有多期待小贝比的到来啦。哈哈！
