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Channel: Karen's Kitchen
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香芋蛋糕

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生活简单就是美。。
蛋糕简单装饰也很美。。
无论事与物,一切简简单单就是美。。。


香芋蛋糕

材料:
八寸戚风蛋糕体一个 (切成三片)
 

芋头馅料:
300g 芋头
60g 糖粉
35g 无盐奶油
50g 鲜奶油 / 椰浆
 
做法:
1)  将芋头蒸熟,趁热加入以上的材料搅匀。(芋头的松度不同,馅料如果太干,可自行调整,再加入少许的鲜奶油)。把馅料分成两份,待冷备用

外层装饰:
200g 植物性鲜奶油
1/2tsp 芋头香精

适量干椰丝
 
做法:
1)  把香精倒入鲜奶油,打发即可。
 
装饰蛋糕做法:
1) 把一片蛋糕体涂上一层鲜奶油和芋头馅,再放一片蛋糕体,涂上鲜奶油和芋头馅。
2) 蛋糕外层:把紫色层鲜奶油涂满整个蛋糕外层,随意装饰即可。



 

 

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