糕点当中，我还是比较喜欢咸香口味，吃了没那么腻。之前有试做过白萝卜糕，可是半熟，应该是蒸的时间不够长。。这糕点趴地来得真好，让我可以再战萝卜糕，成品出来好满意，硬软适中，把它煎一煎更加美味。
选来了Eileen家的，谢谢她的好食谱，赞赞赞！
参考长腿美女
白萝卜糕
材料：
350g 白萝卜刨丝（瘦形白萝卜）（挤干水份）
250g 粘米粉
30g 木薯粉
30g 澄粉
20g 虾米（我放30g）
800ml 水（分成两部分）
1tbsp 蒜末
1tbsp 葱头碎
调味料：（可自行调味）
2tsp 盐
1tbsp 糖
2tsp 酱青
1tsp 胡椒粉
数滴 麻油
做法：
1）把虾米浸软，再用blender搅碎（建议不要搅太碎）。
2）放少许油，把蒜末及葱头碎爆香，再把虾米加入炒香。
3）倒入白萝卜丝及一半的水翻炒片刻。
4）把所有粉类混合，倒入另一半的水，加入所有调味料搅拌均匀。
5）转成小火，把面糊慢慢倒入做法3）里，用木匙不停搅拌至浓稠状。
6）倒入抹油的7寸方模里，大火蒸约45分钟即可。
7）等完全冷却才切片，也可将切片的萝卜糕煎熟沾辣椒酱一起享用。
350g 白萝卜刨丝（瘦形白萝卜）（挤干水份）
250g 粘米粉
30g 木薯粉
30g 澄粉
20g 虾米（我放30g）
800ml 水（分成两部分）
1tbsp 蒜末
1tbsp 葱头碎
调味料：（可自行调味）
2tsp 盐
1tbsp 糖
2tsp 酱青
1tsp 胡椒粉
数滴 麻油
做法：
1）把虾米浸软，再用blender搅碎（建议不要搅太碎）。
2）放少许油，把蒜末及葱头碎爆香，再把虾米加入炒香。
3）倒入白萝卜丝及一半的水翻炒片刻。
4）把所有粉类混合，倒入另一半的水，加入所有调味料搅拌均匀。
5）转成小火，把面糊慢慢倒入做法3）里，用木匙不停搅拌至浓稠状。
6）倒入抹油的7寸方模里，大火蒸约45分钟即可。
7）等完全冷却才切片，也可将切片的萝卜糕煎熟沾辣椒酱一起享用。
小小记忆：
1）我把挤干的萝卜水加入清水分量。
2）萝卜糕也可沾上少许沾米粉才下油煎，但我省略沾粉的部分。
1）我把挤干的萝卜水加入清水分量。
2）萝卜糕也可沾上少许沾米粉才下油煎，但我省略沾粉的部分。
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