之前，做过蒸椰丝香兰小蛋糕，食谱里加了Ovellet，觉得加了添加剂的都没天然的来得健康，虽然久久吃一次，可是还是过不了自己那关，所以也只做过那么一次而已，哈！那天，看见Cass大力推荐Sonia家的改良版的蒸椰丝香兰小蛋糕，忍不住手，马上试做了，果然没失望，除了好软好香，好好吃，最重要还是吃的安心。
分量：可做10粒
(A)
60g 蛋 (一粒)
50g 细白砂糖
75g 自发面粉（过筛）
60ml 香兰椰浆（3片香兰叶 + 椰浆打烂取汁）
60g 蛋 (一粒)
50g 细白砂糖
75g 自发面粉（过筛）
60ml 香兰椰浆（3片香兰叶 + 椰浆打烂取汁）
（B）
30g 嫩椰丝
少许盐
1/2tsp 粟米粉
做法：
1）把材料(B)全部混合均匀。
2）蛋糕模具扫上一层油，然后把(1)填入模里，压紧。
3）把 白砂糖加入鸡蛋，以中速打至蛋液成浓稠状。（约4-5分钟）做法：
1）把材料(B)全部混合均匀。
2）蛋糕模具扫上一层油，然后把(1)填入模里，压紧。
4）加入香兰椰浆，低速搅拌一秒。
5）把自发面粉分两次加入，低速搅拌均匀。
6）把面糊倒入小模具至满。
7）放入热蒸笼里，大火蒸15分钟才取出。
8）蛋糕稍微冷却后，才脱模。
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