吃腻了甜甜的南瓜甜点，今天来个咸口味的，咸咸香香，十分赞，吃了好满足。
谢谢长腿美女的超赞食谱，好吃到不得了。。。
蒸南瓜咸糕
材料：
200g 南瓜（切丁状）
250g 粘米粉
20g 木薯粉
500ml 水
70g 虾米（浸软，剁碎）
10粒 小葱头（切片）
调味料：
1tsp 盐
200g 南瓜（切丁状）
250g 粘米粉
20g 木薯粉
500ml 水
70g 虾米（浸软，剁碎）
10粒 小葱头（切片）
调味料：
1tsp 盐
1tsp 糖
1/2tsp 鸡精粉
1/2tsp 胡椒粉
1/2tsp 五香粉 （我另加）
表层装饰：
葱花，红辣椒丝，炸葱油
做法：
1）将调味料加入粘米粉及木薯粉里，再把水倒入，拌匀备用。
2）倒入适量油在锅里，将小葱头片爆香至金黄色，再把虾米倒入翻炒至香。
3）取出一半的份量（装饰用），再把南瓜丁加入炒约1分钟。
4）转去小火，再把一半的粉液（做法1）倒入拌匀约2分钟。
5）熄火后，把剩余的粉液倒入，混拌均匀。
6）将南瓜面糊倒入抹油的7寸烤模里，并将表面抹平。
7）放入蒸炉，以中大火蒸约45分钟。
8）待冷却后，脱模，并洒上葱花，辣椒丝，炸葱油及虾米做装饰。
表层装饰：
葱花，红辣椒丝，炸葱油
做法：
1）将调味料加入粘米粉及木薯粉里，再把水倒入，拌匀备用。
2）倒入适量油在锅里，将小葱头片爆香至金黄色，再把虾米倒入翻炒至香。
3）取出一半的份量（装饰用），再把南瓜丁加入炒约1分钟。
4）转去小火，再把一半的粉液（做法1）倒入拌匀约2分钟。
5）熄火后，把剩余的粉液倒入，混拌均匀。
6）将南瓜面糊倒入抹油的7寸烤模里，并将表面抹平。
7）放入蒸炉，以中大火蒸约45分钟。
8）待冷却后，脱模，并洒上葱花，辣椒丝，炸葱油及虾米做装饰。
This post is linked to the event Little Thumbs Up Oct 2014 Event: PUMPKIN oraganised by Zoe (Bake for happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) hosted by Eileen (Eileen's Diary)
