奶油乳酪牛油蛋糕 （分蛋式）
材料：
125g 牛油
125g 奶油奶酪 (Cream Cheese)
140g 糖粉
4粒 蛋黄
170g 低筋面粉（过筛）
1tsp 发粉
12g Parmesan Cheese Powder
125g 牛油
125g 奶油奶酪 (Cream Cheese)
140g 糖粉
4粒 蛋黄
170g 低筋面粉（过筛）
1tsp 发粉
12g Parmesan Cheese Powder
1tbsp 柠檬梢
4粒 蛋白
1tsp 柠檬汁
1tsp 柠檬汁
做法：
1）牛油，奶油奶酪和糖打至松发。
2）加入柠檬梢，分次加入蛋黄，搅拌均匀。
3）把过筛的粉类倒入拌匀，即成蛋黄糊。
4）蛋白加入柠檬汁打至显湿型发泡。
5）取1/3的蛋白加入蛋黄糊，以切拌的方式混合均匀，再把面糊倒入剩余的蛋白霜，快手拌匀。
6）倒入7寸活动圆模里，140 – 150度，烤约45分钟至熟。
7）烤熟后，取出倒扣冷却。
1）牛油，奶油奶酪和糖打至松发。
2）加入柠檬梢，分次加入蛋黄，搅拌均匀。
3）把过筛的粉类倒入拌匀，即成蛋黄糊。
4）蛋白加入柠檬汁打至显湿型发泡。
5）取1/3的蛋白加入蛋黄糊，以切拌的方式混合均匀，再把面糊倒入剩余的蛋白霜，快手拌匀。
6）倒入7寸活动圆模里，140 – 150度，烤约45分钟至熟。
7）烤熟后，取出倒扣冷却。
