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Channel: Karen's Kitchen
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南瓜戚风蛋糕

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钱永远赚不完;
工作也永远做不完;
所以。。。
再累,也别丢掉健康
再忙,也别丢掉亲情
再烦,也别丢掉快乐
再成功,也别迷失自己!

十月份。。长腿美女家 举办了“南瓜飘香蜜月”,再忙。。。我也得带着我的金瓜作品浮上水面。朋友,有惊喜吗,我们够爱你吧,哈哈哈!我们都在背后默默支持这项活动,加油加油!




南瓜戚风蛋糕


材料:
(A)

~ 5个 蛋黄
~ 10g 细糖
~ 40g 植物油

~ 60g 南瓜泥

~ 20g牛奶

~ 90g 低筋面粉(过筛)

(B)
~ 5个 蛋白
~ 70g 细糖
~ 1/4g 嗒嗒粉


做法:
1.把材料(A)依次序混合搅匀。搁置一旁,待用。
2. (B)的蛋白打至起小泡,然后分3次加入糖,打至显湿性发泡,小弯钩状态。
3. 1/3蛋白霜加入蛋黄糊拌匀。
4. 再将拌匀好的面糊倒入其余蛋白霜,轻轻拌匀即可。

5. 将面糊倒入20cm 蛋糕模,轻敲震出大气泡。
6. 160度烤约45分钟。
7. 出炉立即倒扣,待凉才脱模。 




This post is linked to the event Little Thumbs Up Oct 2014 Event: PUMPKIN Organised by Zoe (Bake for Happy kids) and (My Little Favourite DIY) hosted by (Eileen's Diary)
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